Accueil
Monsieur Aurélien
Épicerie Fine
Salon de Thé
Créateur d’Ambiances
Le Boudoir
Presse
Photothèque
Contact

Accueil
Monsieur Aurélien
Épicerie Fine
Salon de Thé
Créateur d’Ambiances
Le Boudoir
Presse
Photothèque
Contact

Photothèque

Désolé, vous n’êtes pas autorisé à voir ce contenu.

Contactez-nous pour obtenir un accès.

Accueil
Monsieur Aurélien
Épicerie Fine
Salon de Thé
Créateur d’Ambiances
Le Boudoir
Presse
Photothèque
Contact

Suivez Monsieur Aurélien sur Instagram

Sep 19

🍽️ L’espace Dégustation Salon de Thé @monsieuraurelien vous propose, tous les jours pour le déjeuner une restauration légère et de qualité composée exclusivement avec les produits en vente côté Épicerie Fine et servie, en majorité dans des bocaux en verre 👍

👨‍🍳 Les bocaux sont réalisés par la Conserverie @marc_sandevoir , situé en @ardechesecrete , avec une obsession : le goût du bien manger 😍
Des recettes uniques de @marc_sandevoir - sans conservateur, sans colorant, sans additif - qu’il réalise avec des ingrédients issus de l’agriculture raisonnée et/ou bio produits en France (certains plats en bocaux sont sans gluten et sans lactose !!) 🇫🇷👍
De plus, le bocal en verre est un contenant totalement recyclable et durable, qui préserve les saveurs et l’intégrité des plats.
Les bocaux sont remis en température au four vapeur pour préserver toutes les qualités gustatives.

Vous retrouverez une large sélection de plats en bocaux de viandes, poissons, salades et de plats végétariens ainsi que des desserts sans oublier de nombreux potages/veloutés 👍😋

Pensez à réserver votre table !

@monsieuraurelien Concept Store, @le_mont_dore , est ouvert tous les jours de 10h30 à 19h (sauf le mardi).
.
📷 @jerome_mondiere_luxuryresort
.
#montdore #lemontdore #labourboule #besse #superbesse #clermontferrand #igersclermontferrand #clermontaddict #issoire #vichy #massifdusancy #sancy #sancytourisme #parcdesvolcansdauvergne #puydedome #myauvergne #auvergnerhonealpestourisme #monsieuraurélien #conceptstore #epiceriefine #espacedegustation #salondethe #dejeuner #bocal #bocaux #platscuisinés #thermalisme #curethermale #bio #vegetarien

Sep 18

En recherche d’un Gâteau pour votre déjeuner, dîner ou goûter ?
Et si vous choisissiez Le Nantais - une génoise fondante aux Amandes & Rhum de @maryloupatisserielabaule 😋😍

🛍️ « Le Nantais » est disponible en 2 tailles : pour 2 ou 4 personnes.

👨‍🍳 Le petit secret de @monsieuraurelien pour le déguster comme au Salon de Thé : pensez à le servir tiède, il est encore meilleur et les parfums sont décuplés !!
Préchauffez votre four à 180, mettez « Le Nantais » 3/4 minutes et dégustez 👍😋

🫖 Deux siècles que « Le Nantais » parade dans les salons prestigieux de Nantes et aujourd’hui, au Mont-Dore, dans l’espace Dégustation Salon de Thé @monsieuraurelien , où vous pourrez le savourer accompagné d’un thé @mariagefreresofficial ou un chocolat chaud… ☕️😍

Cette génoise fondante aux Amandes & Rhum et d’une gourmandise folle 😋😍

@monsieuraurelien Concept Store, @le_mont_dore , est ouvert tous les jours de 10h30 à 19h (sauf le mardi).
.
📷 @maryloupatisserielabaule
.
#montdore #lemontdore #labourboule #besse #superbesse #clermontferrand #igersclermontferrand #issoire #vichy #massifdusancy #sancy #sancytourisme #parcdesvolcansdauvergne #puydedome #myauvergne #monsieuraurélien #conceptstore #epiceriefine #salondethe #tearoom #gateau #dessert #gateaudevoyage #patisserie #lenantais #gateaunantais #gourmandise #rhum #amandes #gouter

Sep 16

Connaissez-vous la « Lentille Blonde de Saint-Flour » ?? 🌾
Les lentilles se plient à toutes les fantaisies culinaires, une aubaine !
😋 Nourrissantes, peu caloriques, riches de bienfaits pour nos organismes, mais surtout délicieuses, la « Lentille Blonde de Saint-Flour » a tout pour plaire !! 😍

👨‍🍳 La lentille se cuit, simplement, dans de l’eau, départ eau froide avec un bouquet garni. On porte à ébullition et on laisse cuire entre 20 et 25 minutes. Tout dépend, si on la préfère légèrement croquante ou bien cuite pour accompagner vos viandes ou poissons.
Parmi les préparations classiques, le petit salé aux lentilles. Mais on peut aussi la servir en velouté, par exemple, ou froide en salade avec des petits lardons et une vinaigrette 👍😋

🧐 Rare la Lentille Blonde de @saintflour.tourisme avait été rayée de notre patrimoine culinaire avant de réapparaître à la fin du 20e siècle.
C’est sur la Planèze, un plateau basaltique du @cantalauvergne que l’on produit cette lentille qui avait disparu au profit du blé, plus rémunérateur, ou de la production laitière, jusqu’à ce qu’une poignée de forcenés de la La Lentille Blonde décide de la relancer.
Semées en Avril, en Août elles atteignent leur maturité et elles sont alors moissonnées puis triées, nettoyées et conditionnées pour donner ce grain dont on dit qu’il est blond, rosé ou cendré.
Un grain riche en sels minéraux, protéines et fibres mais à la différence des lentilles vertes, plus doux et sucré.

Découvrez également la Farine de Lentille Blonde de Saint-Flour, un goût de châtaigne, saveur sucrée et intérêt nutritionnel… pour des pâtisseries et crêpes hors du commun 😱😍

@monsieuraurelien Concept Store, @le_mont_dore , est ouvert tous les jours de 10h30 à 19h (sauf le mardi).
.
Terrine à bec @manufacturededigoin à retrouver dans l’espace Maison Décoration en souplex de l’Épicerie Fine.
.
#montdore #lemontdore #labourboule #besse #superbesse #clermontferrand #igersclermontferrand #issoire #vichy #massifdusancy #sancy #sancytourisme #parcdesvolcansdauvergne #puydedome #myauvergne #cantal #auvergnerhonealpes #monsieuraurélien #conceptstore #epiceriefine #lentilles #legumineuses #saintflour

Sep 15

Avez-vous découvert le dernier ouvrage de Alain Constantin « Petits plats et grandes histoires au pays du Sancy » ? 📚

Un livre album à la saveur « vintage »… qui associe gastronomie et culture locale au pays du Sancy.
Recettes de cuisine (Chou farci, Potée auvergnate, Truffade, Pompe de blé noir, Milhar…) et histoire de notre territoire (Burons, Palaces, Cascades…) : une alchimie surprenante.

🛍️ À retrouver dans l’espace Maison Décoration en souplex de l’Épicerie Fine.

Une idée cadeau à offrir ou à s’offrir 🎁

@monsieuraurelien Concept Store, @le_mont_dore , est ouvert tous les jours de 10h30 à 19h (sauf le mardi).
.
.
#montdore #lemontdore #labourboule #besse #superbesse #chastreixsancy #clermontferrand #igersclermontferrand #clermontaddict #issoire #vichy #massifdusancy #sancy #sancytourisme #parcdesvolcansdauvergne #puydedome #myauvergne #auvergnerhonealpestourisme #monsieuraurélien #conceptstore #epiceriefine #livre #ouvrage #patrimoine #gastronomie #livrederecettes #terroirfrançais #cuisine #tradition #patrimoineauvergnat

Sep 14

Faites un tour chez @monsieuraurelien Épicerie Fine - Confiserie Chocolaterie, et repartez avec une sélection exquise de produits artisanaux.
Vous trouverez ce que la France a de meilleur en termes de gourmandises 🇫🇷😍

Votre palais vous remerciera !

@monsieuraurelien Concept Store, @le_mont_dore , est ouvert tous les jours de 10h30 à 19h (sauf le mardi).
.
📷 @jerome_mondiere_luxuryresort
.
#montdore #lemontdore #labourboule #besse #superbesse #clermontferrand #igersclermontferrand #clermontaddict #issoire #vichy #massifdusancy #sancy #sancytourisme #parcdesvolcansdauvergne #puydedome #myauvergne #auvergnerhonealpestourisme #monsieuraurélien #conceptstore #epiceriefine #confiserie #chocolaterie #produitsartisanaux #locavore #gastronomie #gastronomiefrancaise #shopping #gourmandise #savoirfairefrancais #bonpourlasanté

Sep 13

3,2,1… Réchauffez-vous !

Savourez l’authenticité de la véritable soupe de poissons bretonne !

Grand classique de la @labelleiloise , cette recette fut la toute première soupe de l’histoire de la conserverie, elle a fêté ses 60ans!

Le goût unique de cette soupe de poissons en conserve se distingue à sa nature bien iodée, sa texture tout en légèreté, et sa touche finale subtilement relevée. Les saveurs marines de ses poissons, le Congre et le Grondin, s’y trouvent sublimées par un mélange d’herbes et d’épices, un secret bien gardé !

Facile à préparer : la faire réchauffer sans faire bouillir, et servir!
À savourer nature, avec des croûtons, du fromage râpé, de la crème ou accompagné de la Sauce Rouille @labelleiloise .

🛍️ À retrouver en boutique avec une large sélection de produits de la Conserverie @labelleiloise .

@monsieuraurelien Concept Store, @le_mont_dore , est ouvert tous les jours de 10h30 à 19h (sauf le mardi).
.
📷 @labelleiloise
.
#montdore #lemontdore #labourboule #besse #superbesse #clermontferrand #igersclermontferrand #vichy #issoire #parcdesvolcansdauvergne #massifdusancy #sancy #sancytourisme #puydedome #myauvergne #monsieuraurélien #conceptstore #epiceriefine #soupe #soupedepoisson #reconfort #mangersainetbon #froid #soupes #repasleger #ideerepas #curethermale #petitsplats #poisson #bonpourlasanté

Ancien Palace Le Sarciron
7 rue Ramond
63240 Le Mont-Dore

Politique de confidentialité - Conditions de vente - © Monsieur Aurélien. Tous droits réservés.

Accueil
Monsieur Aurélien
Épicerie Fine
Salon de Thé
Créateur d’Ambiances
Le Boudoir
Presse
Photothèque
Contact